Tahu Susu Lembang Wisata Kuliner Bandung

Tahu Susu Lembang Wisata Kuliner Bandung - yoshiewafa - Setelah merasa kenyang dan puas menikati kuliner yang tersaji di Kampung Daun atau Sapu Lidi, rute selanjutnya dalam paket wisata Bandung yang saya tawarkan yaitu menuju Tahu Susu Lembang yang sudah cukup populer dan juga unik. Jika Anda gres pertama kali ke salah satu tempat wisata di Bandung yang satu ini, mungkin Anda akan menduga bahwa ini yaitu sebuah POM / SPBU yang menjual materi bakar kendaraan bermotor.

Jika Anda benar-benar berfikiran mirip itu, berarti Anda salah besar, memang benar kalau tempatnya mirip dengan SPBU, namun yang dijual di sini bukanlah bensin, namun tahu. Pada awal tahun 2008, seorang pengusaha factory outlet (FO) dan rumah makan di Bandung berjulukan Perry Tristianto, tertarik untuk membuatkan kuliner tahu. "Makanan tahu sangat gampang ditemukan di seluruh pelosok Indonesia, namun ya rasanya tetap begitu-begitu saja. Makanya dia mempunyai sebuah rencana untuk membuat terobosan gres dengan membuat kuliner tahu dengan resep yang berbeda dari yang lainnya.

Tahu Susu Lembang yang di Goreng

Foto oleh : infobdg.com

Hal yang pertama kali dilakukan oleh Perry yaitu mencari banyak sekali gabungan tahu yang bahannya sangat gampang untuk ditemukan di kota tempat tinggalnya. Setelah mencari, memilah dan menentukan bahan, hasilnya yang dia pilih yaitu susu sapi, yang merupakan salah satu produk populer di Lembang. Setelah beberapa kali mengalami ujicoba, barulah dibuka sebuah perjuangan Tahu Susu Lembang (TSL) pada tangga 22 Desember 2008.

"Selain produk susu, tempat Lembang juga merupakan sebuah kota tujuan wisata bagi para wisatawan lokal maupun asing. Tempat ini juga erat dengan Gunung Tangkuban Perahu."

Walaupun dicampur dengan susu, materi utama dari Tahu Susu Lembang ini tentunya masih tetap kacang kedelai. Keduanya diolah menjadi satu bersama dengan mentega, sehingga sanggup menghasilkan susu yang mempunyai tekstur lebih halus dan juga lembut, serta mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi.

Tahu Susu Lembang Drive Thru

Foto oleh : pasundan.info

Dengan keunikan akan rasanya, TSL sanggup dengan gampang untuk menjadi kuliner yang banyak diminati warga Bandung dan sekitarnya. Belum lagi TSL juga mempunyai konsep tempat dan cara transaksi yang unik. Sewaktu Anda memasuki tempat TSL, Anda akan disambut layaknya sedang memasuki area SPBU, namun tulisannya yaitu POM Tahu. Setelah diamati, ternyata itu drive thru TSL memang ibarat sebuah SPBU, dan maksud dari nama POM Tahu tersebut bahwasanya yaitu kepanjangan dari Pusat Orang Makan Tahu.

"Memang Banyak pengunjung yang terkecoh. Sebenarnya kami tidak mempunyai niat untuk menipu, akan tetapi trik ini ternyata memang cukup berhasil dan efektif untuk menarik para konsumen baru. Ha ha ha," ujar Dede sambil tertawa.

Setiap harinya, TSL ini memproduksi tahu di tempat. Jumlah produksi dari TSL sangat relatif sekali, rata-rata sekitar 5 ribu tahu setiap harinya (ketika hari biasa) dan mencapai rata-rata 20 ribu tahu pada hari libur.

Menu dan Harga Tahu Susu Lembang

Tahu goreng (berisi 10)                                   Rp. 10.000,-
Tahu bungkus, atau tahu bantal (berisi 5)         Rp. 10.000,-
Tahu cetak atau takus (berisi 10)                     Rp. 15.000,-

Ulasan dari Kepala Produksi Tahu Susu Lembang

Menurut Jamal yang merupakan seorang Kepala Produksi TSL, tahu susu ini sanggup diolah menjadi bermacam-macam masakan dengan cara yang berbeda (rebus, oseng, dan lain sebagainya), jadi bukan hanya sanggup digoreng saja.

"Kami membuat tekstur yang berbeda untuk tahu yang digoreng di tempat dengan yang mentah. Untuk yang sanggup dimakan di sini (goreng) tahunya akan lebih lembek, namun keduanya juga sama-sama lembutnya kok," ujar Jamal.

Jamal menyarankan, jikalau Anda menginginkan untuk membuat tahu goreng yang crispy atau renyah, Anda harus menggoreng tahu dengan minyak yang mempunyai suhu panas tinggi.

"Usahakan supaya tahunya tergenang di dalam minyak. Tahu susu ini rasanya sudah asin, kok, jadi  Anda tidak perlu merendamnya kembali dengan air garam."

Lokasi TSL sangat luas. Menempati lahan seluas 2 hektar yang pada awalnya merupakan sebuah sangkar kuda, dan ternyata itu tidak hanya diisi dengan POM Tahu saja, tempat untuk produksi, toko oleh-oleh, dan sarana lokasi outbound saja, namun juga terdapat sekitar 10 kios yang menjual aneka macam olahan TSL. Seperti kios kupat tahu lembang, tahu brintik, tahu mendoan, tahu kecap, tahu pletok, batagor tahu, tahu krispi, kembang tahu, dan masih banyak lagi yang lainnya.

"Jujur, bahwasanya kami sudah sangat sibuk untuk mengurusi produksi, makanya untuk olahannya kami mempercayakannya kepada sejumlah tenant kami di sini. Semua olahan tersebut juga sudah melewati banyak sekali proses ujicoba dari kami kok," tambah Dede.

Bentuk Kemasan Tahu Susu Lembang Seperti Kue Brownies

TSL tidak hanya memikirkan soal rasa, namun juga kemasan dari TSL diusahakan untuk tampil semenarik mungkin. Selain sanggup menambah nilai jual, juga supaya sesuai dengan harganya yang tergolong relatif mahal jikalau dibandingkan dengan tahu yang ada di pasaran. Pilihan pun terjatuh pada sebuah kemasan camilan bagus brownies untuk tahu cetak dan kemasan besek bambu untuk tahu bantal.

Alamat dan Lokasi Tahu Susu Lembang

Tahu Susu Lembang

Foto oleh : id.openrice.com

Untuk sementara waktu ini, TSL masih tidak membuka cabang lain, selain di Jl. Raya Lembang No.177, Bandung. Kata sang pemilik, masih ingin mempatenkan resep produknya terlebih dulu. Secara legalitas, ini yaitu untuk mengantisipasi supayan nasib dari TSL tidak sama mirip Tahu Sumedang, yang sanggup diproduksi di mana saja.

Untuk Anda yang sedang berwisata menuju ke Kota Lembang dan tertarik untuk singgah di tempat ini, Anda sanggup berkunjung setiap hari pada pukul 09.00-21.00.

Bagaimana kalau berdasarkan Anda? mau mencobanya? sayang donk kalau sudah jauh-jauh ke lembang namun tidak merasakan salah satu masakan Bandung yang satu ini ^_^. Informasi ihwal Tahu susu Lembang yoshiewafa.blogspot.com sadur dari sumber www.tabloidnova.com. Dan selamat mencobanya ^_^.

Tentang Bandung Lainnya.

Tempat wisata menarik di kota Bandung
Hotel murah di Bandung
Trans Studio Bandung

Tweet

Subscribe to receive free email updates: